Oggi in tavola

Insalata di rapa rossa, arance e rucola

Livello di difficoltà:

Tempo: 15 minuti

Persone: 2 persone

Ingredienti

1 piccola rapa rossa cotta al forno Agribologna
1 grossa arancia di Sicilia IGP
1 mazzetto di rucola
Sale grosso macinato al momento q.b.
Salsa di soja q.b.

Preparazione

Spellate a vivo l’arancia e tagliatela a cubetti. Pelate la rapa e tagliatela a fette regolari con una mandolina. Lavate la rucola e tagliate a pezzetti le foglie più grandi. Prendete un piatto da portata e disponete le verdure e l’arancia a vostro piacimento. Cospargete con un po’ di sale grosso macinato al momento e un filo di salsa di soja.


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