Oggi in tavola

Tzatziki

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Tempo:

Ingredienti

1 cetriolo
3 cucchiaini di aceto
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio evo
400 g di yogurt greco
Sale q.b.

Preparazione

Pelate il cetriolo e grattugiatelo grossolanamente. Ponetelo in uno strofinaccio e strizzatelo bene dall’acqua che contiene. Mettete nel frullatore l’aglio, a cui avrete eliminato l’anima verde, e ricavatene una cremina che mescolerete allo yogurt. Aggiungete il cetriolo, l’olio e l’aceto. Sbattete il tutto con una frusta rendendo il composto omogeneo. Aggiustate di sale. Può essere un antipasto da servire con olive e pane bruschettato o una salsa di accompagnamento a carni grigliate.
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Cetrioli
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