Oggi in tavola

Spaghetti al pomodoro crudo

Livello di difficoltà:

Tempo: 30 minuti

Persone: 4

Ingredienti

400 g di spaghetti
500 g di pomodori Pellerossa
Aglio
Foglie di basilico
Peperoncino
Sale
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Sbollentate i pomodori per togliere la buccia più facilmente, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzettini. Prendete una capiente terrina, strofinate l’aglio sulle pareti e condite i pomodori tagliati a pezzetti con olio di oliva, sale, un po’ di peperoncino e le foglie di basilico spezzettate. Intanto che la salsa riposa e si insaporisce, lessate al dente in acqua salata gli spaghetti. Scolate la pasta e versatela ancora calda sui pomodori, mescolate accuratamente e servite.
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Pomodori pellerossa
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