Oggi in tavola

Verze e costine

Livello di difficoltà:

Tempo: 2 ore

Persone: 4 persone

Ingredienti

 Una verza Agribologna
800 g di costine di maiale
Una cipolla
Brodo vegetale q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Tagliate finemente la cipolla e fatela imbiondire in olio evo. Aggiungete le costine, rosolatele da tutti i lati, aggiungete un mestolo di brodo vegetale e fate cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo tagliate a listarelle le foglie della verza, coprite la carne e aggiungete dell'altro brodo. Fate cuocere per almeno un'ora fino a quando la carne si staccherà facilmente dall'osso. Eventuale aggiustate di sale, se occorre.
Servite molto caldo.
 
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